Видеорецепт: вареники с двойной начинкой
Ингредиенты
-
Для теста
-
300 граммов муки
-
150 миллилитров теплой воды
-
1 чайная ложка соли
-
1 яйцо
-
Для первой начинки
-
200 граммов вареного картофеля
-
30 граммов сливочного масла
-
1 чайная ложка соли
-
0,5 чайной ложки черного перца
-
Для второй начинки
-
150 граммов говяжьего фарша
-
1 маленькая луковица
-
1 чайная ложка соли
-
0,5 чайной ложки черного перца
Руководство
Обычными варениками никого не удивить, а вот с двойной начинкой — уже что-то интересное. Эти вкусные вареники готовятся сразу с двумя видами начинки, которые не сливаются, а дополняют друг друга.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 300 граммов муки | |
| 150 миллилитров теплой воды | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 яйцо | |
Для первой начинки |
|
| 200 граммов вареного картофеля | |
| 30 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
Для второй начинки |
|
| 150 граммов говяжьего фарша | |
| 1 маленькая луковица | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
Приготовить тесто
В муку добавить соль, яйцо, влить теплую воду и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в целлофановый пакет и оставить на 20 минут.
Приготовить первую начинку
В отварной картофель добавить сливочное масло, соль, перец и размять до состояния пюре.
Приготовить вторую начинку
Фарш соединить с измельченным луком, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Сформировать вареники
Тесто разрезать на небольшие полоски, каждую полоску нарезать на маленькие кусочки.
Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок. Взять два кружка и соединить их половинки, как показано на видео, чтобы получилась "стеночка", разделяющая две начинки.
В один кружок положить начинку из картофеля, в другой - из фарша. Залепить два свободных края и сделать "юбочку" у вареника. Таким образом слепить все вареники.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде 5-8 минут и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 300 граммов муки | |
| 150 миллилитров теплой воды | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 яйцо | |
Для первой начинки |
|
| 200 граммов вареного картофеля | |
| 30 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
Для второй начинки |
|
| 150 граммов говяжьего фарша | |
| 1 маленькая луковица | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
