Идеальные булочки для бургеров
Ингредиенты
-
1 картофелина
-
625 граммов муки
-
5 граммов соли
-
7 граммов сухих дрожжей
-
375 граммов воды
-
75 растопленного сливочного масла
-
25 граммов сахара
-
1 яйцо
-
для посыпки кунжут
Руководство
Эти булочки получаются просто восхитительно мягкими и воздушными. Рецепт булочек является универсальным, так как они могут быть и сладкими, и пресными.
Изменив форму булочек, вы можете приготовить домашний хлеб. Обязательно попробуйте эти булочки в сочетании с бургерами и сочной котлетой!
Приблизительная стоимость готового блюда — 8500 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 1 картофелина | |
| 625 граммов муки | |
| 5 граммов соли | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 375 граммов воды | |
| 75 растопленного сливочного масла | |
| 25 граммов сахара | |
| 1 яйцо | |
| для посыпки кунжут |
В чаше соединить 300 граммов муки, соль и дрожжи.
Отдельно сварить одну среднюю картофелину и размять в пюре. Добавить щепотку соли.
Добавить к пюре теплую воду и растопленное сливочное масло.
Добавить сахар и взбить венчиком.
На заметку: если вы хотите испечь сладкий вариант булочек, стоить увеличить сахар до 100 граммов.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Добавить остальную муку (325 граммов) и замесить тесто.
Убрать тесто в теплое место на 1 час.
Поднявшееся тесто разделить на шарики среднего размера и выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут.
Разбить в чашу яйцо и смешать с 1 столовой ложкой воды. Смазать полученной массой булочки.
Сверху присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190 С духовку на 15-17 минут до румяной корочки.
За несколько минут до готовности еще раз смазать булочки яичной массой.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 1 картофелина | |
| 625 граммов муки | |
| 5 граммов соли | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 375 граммов воды | |
| 75 растопленного сливочного масла | |
| 25 граммов сахара | |
| 1 яйцо | |
| для посыпки кунжут |
8 Комментариев Скрыть Комментарии
а можно без сахара, или уменьшить кол-во сахара? Не люблю булочки со сладким привкусом.
Здравствуйте! С соленым картофельным пюре сахара в булочках совсем не будет чувствоваться.
Здравствуйте. А мука высшего сорта?
Добрый день, да
Здравствуйте, готовила по вашему рецепту и получилось отлично, хотя вначале были сомнения по поводу вареной картошки, но получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт?
Мы очень рады, что вам понравилось!
Здравствуйте. 7гр дрожи это ск чайная ложка?
Добрый день. К сожалению, мы не можем точно ответить. Даже чайные ложки бывают разных объемов. Поэтому мы советуем пользоваться весами