Megrelcha xachapuri

26 Fevral, 2019

Pishiriqlar

Masalliqlar:

150 millilitr iliq suv
2 choy qoshiq shakar
2 choy qoshiq quruq xamirturush
100 millilitr iliq sut
30 gramm sariyog'
1 dona tuxum
1 choy qoshiq tuz
500 gramm un
600 gramm "suluguni" pishlog'i
2-3 ta ustiga surtish uchun tuxum sarig'i

Yo’nalishlar

Gruzincha xachapurilarning yana bir turi bu – Megrelcha xachapurilar bo’lib, uning nafaqat ichiga, balki ustiga ham pishloqdan sepilishi bilan farq qiladi.

Tayyorlaniladigan yegulikka taxminan 35 000 so’m sarf qilinadi.*

*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.

2 144

Masalliqlar:

	150 millilitr iliq suv
	2 choy qoshiq shakar
	2 choy qoshiq quruq xamirturush
	100 millilitr iliq sut
	30 gramm sariyog'
	1 dona tuxum
	1 choy qoshiq tuz
	500 gramm un
	600 gramm "suluguni" pishlog'i
	2-3 ta ustiga surtish uchun tuxum sarig'i

Qadam 1

Tugallandi

Stakanga iliq suvni quyamiz, shakar solib, aralashtiramiz.

Qadam 2

Tugallandi

Ustidan xamirturushni solamiz, aralashtirib olamiz. Ustini sochiq bilan yopib, 30 daqiqa iliq joyga olib qo'yamiz.

Qadam 3

Tugallandi

Sariyog'ni eritib, sutni esa biroz ilitib olamiz.

Qadam 4

Tugallandi

Idishga un bilan tuzni elab solamiz. Ustidan eritilgan sariyog', iliq sut va tuxumni solamiz.

Qadam 5

Tugallandi

Xamirturushli aralashmani solib, yumshoqina xamir qorib olamiz. Xamirni 5 daqiqacha yaxshilab mushtlaymiz. Xamirni ustini ozroq yog'lab, sochiq bilan yopamiz va iliq joyga 2 soatga olib qo'yamiz.

Qadam 6

Tugallandi

Xamir ko'tarilib chiqqach, pishloqni olib, qirg'ichning katta tishchasidan chiqaramiz.

Qadam 7

Tugallandi

Xamirni olib, 3 qismga bo'lamiz. Har bir xamirni aylana shaklda yoyib, o'rtasiga 150 grammdan pishloqdan solamiz. Chetlarini birlashtirib, ag'daramiz va yana ozroq kattalashtirib yoyamiz.

Qadam 8

Tugallandi

Xamirning bir nechta joyini sanchiq bilan teshib, ustiga tuxum sarig'idan surtamiz.

Qadam 9

Tugallandi

Xamirni pergament qog'oz to'shalgan patnisga olib, ustidan qolgan pishloqni sepamiz va 200 C darajada 10 daqiqa pishiramiz. So'ng haroratni oxirigacha ko'tarib, qizarguniga qadar, taxminan 5 daqiqa pishirib olamiz.

Yoqimli ishtaha!

Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.

Muallif: Sitora

O’rtacha

Masalliqlar:

	150 millilitr iliq suv
	2 choy qoshiq shakar
	2 choy qoshiq quruq xamirturush
	100 millilitr iliq sut
	30 gramm sariyog'
	1 dona tuxum
	1 choy qoshiq tuz
	500 gramm un
	600 gramm "suluguni" pishlog'i
	2-3 ta ustiga surtish uchun tuxum sarig'i