Videoretsept: Rojdestvoli poleno
Masalliqlar:
-
Biskvitiga:
-
200 gramm shakar
-
4 ta tuxum
-
90 gramm un
-
30 gramm kakao
-
1 choy qoshiq qabartma
-
1 choy qoshiq vanil shakari
-
bir chimdim tuz
-
pergament qog'oz ustidan sepish uchun shakar
-
Kremiga:
-
180 millilitr 35 %li yog'li qaymoq
-
140 gramm "Crafers" sutli shokoladi
-
35 gramm shakar upasi
-
Shokoladli ganashiga:
-
150 gramm "Crafers" qora shokoladi
-
150 millilitr 35 %li yog'li qaymoq
Yo’nalishlar
«Rojdestvoli poleno» ruletidan pishirib, endi bayram dasturxoni atrofida yig’iladigan yaqinlaringizni yanada xushnud qiling! Bizning retsept asosida tayyorlangan rulet juda mayin chiqib, shokolad ta’miga to’yinib pishadi.
«Rojdestvoli poleno» ruletini pishirish Fransiya va Yevropaning boshqa shunga o’xshash davlatlarida ana’ana hisoblanar ekan.
Masalliqlar:
Biskvitiga: |
|
| 200 gramm shakar | |
| 4 ta tuxum | |
| 90 gramm un | |
| 30 gramm kakao | |
| 1 choy qoshiq qabartma | |
| 1 choy qoshiq vanil shakari | |
| bir chimdim tuz | |
| pergament qog'oz ustidan sepish uchun shakar | |
Kremiga: |
|
| 180 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
| 140 gramm "Crafers" sutli shokoladi | |
| 35 gramm shakar upasi | |
Shokoladli ganashiga: |
|
| 150 gramm "Crafers" qora shokoladi | |
| 150 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
Biskvitini tayyorlaymiz:
Tog'orachaga tuxum, bir chimdim tuz, shakar va vanil shakarini solamiz. 5-6 daqiqa davomida mikserda yaxshilab ko'pirtirib olamiz.
Unga kakao va qabartmani solib aralashtirib olamiz. So'ng tuxumli aralashma ustidan solib, lopatka yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtirib olamiz.
35x25 sm kattalikdagi pech patnisiga pergament qog'oz to'shaymiz va xamirni quyamiz. So'ng esa 200 C darajada qizigan pechda 8-10 daqiqa davomida pishirib olamiz.
Stol ustida korjimiz kattaligida pergament qog'oz olib, ustidan 1 osh qoshiq shakar sepib qo'yamiz.
Pishgan biskvitni olib, ustki qismi bilan shakar sepilgan pergament ustidan qo'yamiz. 10 daqiqa sovushi uchun qoldiramiz.
So'ng ikkita pergament qog'ozlari bilan korjni ruletsimon shaklda o;rab chiqamiz.
Kremini tayyorlab olamiz:
Muzdek qaymoqni quyuqlashguniga qadar ko'pirtirib olamiz. So'ng shakar upasini sepib, ustida naqsh(iz)lar paydo bo'lguniga qadar yana ko'pirtiramiz.
Mikroto'lqinli pech yoki suv bug'ida sutli shokoladni eritib olamiz, sovutamiz va ko'pirtirilgan qaymoq ustidan quyamiz. Aralashtirib olamiz.
Krem ustini oziq-ovqat pelyonkasi bilan yopib, 30 daqiqaga sovutgichga olib qo'yamiz.
30 daqiqadan so'ng biskvitni olib, pergament qog'ozlarni olib tashlab, krem surtamiz va yana ruletsimon shaklda o'raymiz.
Ruletni oziq-ovqat pelyonkasiga o'rab, 3 soatga sovutgichga olib qo'yamiz.
Ganashini tayyorlaymiz:
Qaymoqni gazga qo'yib, deyarli qaynash darajasiga keltiramiz.
Shokoladni bo'laklarga bo'lamiz. Ustidan qaynoq qaymmoqni quyamiz va 30 soniyaga qoldiramiz. So'ng esa aralashtiirb olamiz.
Ganashni biroz quyuqlashishi uchun 20 daqiqaga sovutgichga olib qo'yamiz.
Ruletga ganash surtishdan oldin xona haroratida 20 daqiqaga qoldiramiz. So'ng oshxona lopatkasida ganashni surtib chiqamiz va qoshiq yordamida o'tin (tarashadek) naqsh berib chiqamiz.
Yoqimli ishtaha!
Instagramdagi rasmiy sahifasi: @crafersuz
Facebookdagi rasmiy sahifasi: Crafers
Reklama huquqi asosida
Masalliqlar:
Biskvitiga: |
|
| 200 gramm shakar | |
| 4 ta tuxum | |
| 90 gramm un | |
| 30 gramm kakao | |
| 1 choy qoshiq qabartma | |
| 1 choy qoshiq vanil shakari | |
| bir chimdim tuz | |
| pergament qog'oz ustidan sepish uchun shakar | |
Kremiga: |
|
| 180 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
| 140 gramm "Crafers" sutli shokoladi | |
| 35 gramm shakar upasi | |
Shokoladli ganashiga: |
|
| 150 gramm "Crafers" qora shokoladi | |
| 150 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
