Qovoqli tart
Masalliqlar:
-
Xamiriga:
-
250 gramm un
-
100 gramm shakar
-
125 gramm muzdek sariyog'
-
1/3 choy qoshiq vanil
-
2 osh qoshiq suv
-
Asosiga:
-
600 gramm qovoqtozalangan
-
200 gramm qaymoq 45 % li
-
2 ta tuxum sarig'i
-
1/4 choy qoshiq maydalangan dolchin
-
1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil
-
1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
-
bir chimdim tuz
Yo’nalishlar
Qovoqdan faqat somsa va manti pishirish mumkin deb o’ylaydiganlar bugun bu fikrning xatoligiga yana bir bor amin bor amin bo’ladilar.
Chunki bugun bizlar qovoqli pyuredan ajoyib tart pishiramiz.
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 250 gramm un | |
| 100 gramm shakar | |
| 125 gramm muzdek sariyog' | |
| 1/3 choy qoshiq vanil | |
| 2 osh qoshiq suv | |
Asosiga: |
|
| 600 gramm qovoq | |
| 200 gramm qaymoq 45 % li | |
| 2 ta tuxum sarig'i | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan dolchin | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i | |
| bir chimdim tuz | |
Qovoqni tozalab olamiz, bo'laklarga bo'lib, ozroq tuz solingan suvda yumshaguniga qadar qaynatib olamiz.
So'ng suvini to'kib, o'zini blenderda maydalab olamiz.
Ezilgan qovoq ustidan tuxum sarig'i, qaymoq, ziravorlar va tuzni solib aralashtirib olamiz.
Xamiriga kerak bo'ladigan barcha quruq masalliqlarni alohida idishga solamiz.
Ustidan sariyog'ni maydalab solamiz va qo'lda kukinsimon shaklga kelgunicha ishqalaymiz.
Ustidan suv solib, xamir qoramiz va aylana shaklga kiritamiz.
Xamirni yelim qog'ozga solib, yarim soatga sovutgichga olib qo'yamiz.
So'ng xamirni yotib, tartlarga mo'ljallangan qolipga yoyamiz va ustidan pergament qog'oz to'shab, ustidan loviya yoki guruch solamiz.(Bu xamir bir tekisda pishishi va ko'tarilmasligi uchun muhim).
180 C darajada qizdirilgan gaz pechida 10-15 daqiqa davomida pishirib olamiz.
So'ng xamirni sovutib, ustidagi "yuk"ni olib tashlatmiz va qovoqli aralasani solamiz.
180 C darajada qizdirilgan gaz pechida yarim soat davomida pishirib olamiz.
Pishgan tartni avval xona haroratida, so'ng sovutgichga bir soatga qo'yib, sovutib olamiz. Yoqimli ishtaha!
Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 250 gramm un | |
| 100 gramm shakar | |
| 125 gramm muzdek sariyog' | |
| 1/3 choy qoshiq vanil | |
| 2 osh qoshiq suv | |
Asosiga: |
|
| 600 gramm qovoq | |
| 200 gramm qaymoq 45 % li | |
| 2 ta tuxum sarig'i | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan dolchin | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil | |
| 1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i | |
| bir chimdim tuz | |
