fbpx
Видеорецепт: песочная галета к завтраку

Видеорецепт: песочная галета к завтраку

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Сегодня хотим познакомить вас с вариантом галеты для завтрака, который оказался неожиданно вкусным и нарядным!

Совет: если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Приблизительная стоимость готового блюда – 18 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
175 граммов муки
4-5 столовых ложек воды
щепотка соли
75 граммов сливочного масла
для смазывания желток
Для начинки:
150 граммов шампиньонов
75 граммов ветчины или колбасы или индейки
1 луковица
50 миллилитров сливок
2-3 штуки яиц
по вкусу соли и перца
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Муку с солью и холодное сливочное масло растереть в крошку.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Для начинки. Лук почистить и нарезать полукольцами, ветчину соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Сначала обжарить лук до золотистого цвета.

Затем добавить ветчину и грибы. Жарить все минут 5-7.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В конце добавить сливки, хорошо перемешать посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинке остыть.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

На присыпанной мукой рабочей поверхности, каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см.

В центре каждой галеты выложить начинку.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Сформировать галету и перенести ее на застеленный пергаментом противень, смазать края теста желтком.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Выпекать при 180°С 5-7 минут. Мы выпекали в микроволновой печи LG NeoChef (MJ3965AIS) в режиме «Конвекция».

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Затем достать галеты и в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять выпекать 10-12 минут при 170-180 С!

Готовую галету сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


  • 1 час
  • 2 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
175 граммов муки
4-5 столовых ложек воды
щепотка соли
75 граммов сливочного масла
для смазывания желток
Для начинки:
150 граммов шампиньонов
75 граммов ветчины или колбасы или индейки
1 луковица
50 миллилитров сливок
2-3 штуки яиц
по вкусу соли и перца
назад
Творожные мини-кексы с лимонной цедрой
вперед
Салат в азиатском стиле

2 Комментария Скрыть Комментарии

Вы всегда пишете “меню составлено с учетом сезонных продуктов” а разве январь это сезон для грибов?😕

Добрый день! Мы всегда используем магазинные шампиньоны, так как это безопасно. А зима – это их сезон.

Добавьте свой комментарий