Videoretsept: Tayyor qatlama xamirdan qilingan «Napoleon» torti
Masalliqlar:
-
1000 gramm tayyor qatlama xamir
-
Kremiga:
-
600 millilitr sut
-
2 ta tuxum
-
3 osh qoshiq un
-
40 gramm sariyog'
-
1 stakan shakar
-
1 ta o'ramcha vanilin
-
300 millilitr 35 %li yog'li qaymoq
-
Yo’nalishlar
«Napoleon» – qatlama xamirdan tayyorlangan mazali tortdir. Bizlar bu safar tayyor xamirdan foydalanishga qaror qildik.
Tez tayyorlaniladigan bu tort nafaqat chiroyli, balki juda mazali bo’lib pishadi.
Tayyorlaniladigan taomga taxminan 30 000 so’m sarf qilinadi.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Masalliqlar:
| 1000 gramm tayyor qatlama xamir | |
Kremiga: |
|
| 600 millilitr sut | |
| 2 ta tuxum | |
| 3 osh qoshiq un | |
| 40 gramm sariyog' | |
| 1 stakan shakar | |
| 1 ta o'ramcha vanilin | |
| 300 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
Xamirni o'ramini ochib, xona haroratida 10 daqiqaga yumshashi uchun qoldiramiz.
Har bir xamirni 20x30 sm kattalikda yoyib olamiz.
Ustidan ozroq suv surtob, sanchiqda bir nechta joyini teshib chiqamiz.
200 C darajada qizdirilgan gaz pechida 15-20 daqiqa davomida pishirib olamiz. (Gaz pechiga qarab vaqti ko'payishi yoki kamayishi mumkin).
Tillarangda poshgan xamirlarni olib, issiqligida o'rtasidan teng ikkiga bo'lamiz. Har birini ustidagi qavatlarini ham bir nechta qismga ajratamiz. Xamirni chetlarini tekis qilib kesamiz. Ortib qolgan bo'laklarini bezatiah uchun olib qo'yamiz.
Kremi
Qozonchaga sutni aolamiz. Ustidan shakarni solib aralashtiramiz va past olovda qizdiramiz.
Kattaroq tog'orachaga tuximlarni chaqib solamiz, ustidan unni solib, yaxshilab aralashtirib olamiz.
Qizigan sutdan bir stakan olib, tuxumli aralashmaga quyamiz va aralashtirib olamiz.
So'ng shu aralashmani qozondagi sut ustidan solib, quyuqlashguniga qadar aralashtirib pishiramiz.
Tayyor kremga sariyog' solib aralashtiramiz va sovutish uchun chetga olib qo'yamiz.
Alohida idishga qaymoqni solib, yaxshilab ko'pirtirib olamiz.
Sovigan kremga qaymoqni solib aralashtiramiz va sovutgichga olib qo'yamiz.
Patnis yoki likopcha ustidan birinchi xamirni qo'yamiz va ustidan yaxshilab krem surtamiz. Barcha xamirlarni ustma ust qo'yib ustidan krem surtamiz. Chetidan chiqqanlarini esa maydalab, tort ustidan sepamiz.
Masalliqlar:
| 1000 gramm tayyor qatlama xamir | |
Kremiga: |
|
| 600 millilitr sut | |
| 2 ta tuxum | |
| 3 osh qoshiq un | |
| 40 gramm sariyog' | |
| 1 stakan shakar | |
| 1 ta o'ramcha vanilin | |
| 300 millilitr 35 %li yog'li qaymoq | |
