O’zbekcha ugra-osh sho’rvasi
Masalliqlar:
-
400 gramm tovuq go'shti
-
1 dona qizil sabzi
-
1 dona qizil bulg'or qalampiri
-
2 dona piyoz
-
3 osh qoshiq o'simlik yog'i
-
ta'bga qarab tuz va murch
-
2 ta yaproq lavr yaprog'i
-
ugra uchun
-
2 dona tuxum
-
200 gramm un
-
bir chimdim tuz
Yo’nalishlar
Sovuq kunlarda uyda tayyorlangan o’zbekcha issiq ugra-oshidan boshqa nima yaxshiroq bo’lishi mumkin?
Ugra-osh – bu tuxumli ugra va tovuq go’shtidan qilingan an’anaviy sho’rva bo’lib, katta va kichikka birdek xush keladi.
Tayyor taomning taxminiy qiymati – 27 000 so’m.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
*Yangidan-yangi retseptlar bilan birinchilardan bo’lib tanishishni xohlasangiz, unda bizning telegram kanalimizga albatta a’zo bo’ling.
Masalliqlar:
| 400 gramm tovuq go'shti | |
| 1 dona qizil sabzi | |
| 1 dona qizil bulg'or qalampiri | |
| 2 dona piyoz | |
| 3 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| ta'bga qarab tuz va murch | |
| 2 ta yaproq lavr yaprog'i | |
ugra uchun |
|
| 2 dona tuxum | |
| 200 gramm un | |
| bir chimdim tuz | |
Birinchi bo'lib un, tuxum va tuz qo'shib, ugra hamirini tayyorlab olamiz. Hamir qorib uni 20-30 daqiqaga muzlatgichga solib qo'yamiz.
So'ngra hamirni muzlatgichdan olib un sepilgan stol ustida yupqa qilib yoyamiz va 10 daqiqaga qurutish uchun qo'yamiz.
Hamirni rulet shaklida o'rab, mayda somoncha shaklida to'g'rab olamiz va 20 daqiqaga stol ustida qurutish uchun qoldiramiz.
Bulyon qaynatamiz
Tovuqni yuvib, bo'laklarga bo'lib, suv solib, qaynatishga qo'yamiz. Qaynab chiqqanidan so'ng olovni pasaytiramiz va hosil bo'lgan ko'piklarni yig'ib olamiz.
Tuz, murch donachalari, lavr yaprog'i va 1 ta butun piyoz solib o'rta olovda qaynatamiz.
Alohida tovada somoncha shaklida to'g'ralgan piyoz, sabzi va qizil bulg'or qalampirini yarim tayyor holga kelguncha qovurib olamiz, so'ngra bulyonga qo'shamiz.
Bulyonni sabzavotlar bilan 15 daqiqa pishiramiz.
Tovuqni bulyondan olib mayda bo'lakchalarga bo'lib olamiz va likopchalarga qo'yamiz.
Ugrani bulyonga solib, 2 daqiqa pishiramiz.
Tayyor bo'lgan sho'rvani idishlarga solib, ko'katlar bilan bezatamiz.
Yoqimli ishtaha!
Masalliqlar:
| 400 gramm tovuq go'shti | |
| 1 dona qizil sabzi | |
| 1 dona qizil bulg'or qalampiri | |
| 2 dona piyoz | |
| 3 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| ta'bga qarab tuz va murch | |
| 2 ta yaproq lavr yaprog'i | |
ugra uchun |
|
| 2 dona tuxum | |
| 200 gramm un | |
| bir chimdim tuz | |
