Видеорецепт: рататуй
Ингредиенты
-
2 кабачка
-
2 баклажана
-
5 помидоров
-
по вкусу соль
-
20 миллилитров оливкового масла
-
Для соуса
-
5 помидоров
-
1 болгарский перец
-
1 лук
-
1 столовая ложка томатной пасты
-
2 зубчика чеснока
-
30 миллилитров оливкового масла
-
0.5 чайной ложки прованских трав
-
0.5 чайной ложки сахара
-
по вкусу соль, перец
Руководство
Рататуй — как в мультике: просто, по-домашнему и очень вкусно. Классика французской кухни, влюбившая в себя весь мир.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 2 кабачка | |
| 2 баклажана | |
| 5 помидоров | |
| по вкусу соль | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
Для соуса |
|
| 5 помидоров | |
| 1 болгарский перец | |
| 1 лук | |
| 1 столовая ложка томатной пасты | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 0.5 чайной ложки прованских трав | |
| 0.5 чайной ложки сахара | |
| по вкусу соль, перец | |
Кабачки, баклажаны и помидоры нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в соленой воде.
Мелко нарезать лук и болгарский перец. Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками.
На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить болгарский перец и обжаривать еще 2 минуты.
Добавить томатную пасту, перемешать, затем добавить помидоры, измельченный чеснок, сахар, соль, прованские травы. Перемешать и тушить соус на среднем огне 5 минут. По желанию пробить соус блендером.
На дно формы выложить соус, Сверху выложить, чередуя, кружочки баклажанов, кабачков и помидоров.
Сверху овощи посолить и полить маслом. Накрыть форму пергаментом и отправить в разогретую до 190С духовку на 1 час. За 10 минут до готовности убрать пергамент с формы.
Готовое блюдо можно подавать к столу как горячим так и холодным.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 2 кабачка | |
| 2 баклажана | |
| 5 помидоров | |
| по вкусу соль | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
Для соуса |
|
| 5 помидоров | |
| 1 болгарский перец | |
| 1 лук | |
| 1 столовая ложка томатной пасты | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 0.5 чайной ложки прованских трав | |
| 0.5 чайной ложки сахара | |
| по вкусу соль, перец | |
