Kirish

Do’lma

23 Aprel, 2018

Quyuq taomlar

Masalliqlar:

60-80 ta tok barglari
500 gramm mol go'shtidan qiyma
200 gramm piyoz
8 osh qoshiq guruch
100 gramm pomidor
3-4 ta yalpiz yaproqchalari
0,5 choy qoshiq zira
ta'bga qarab tuz va murch
500 millilitr suv yoki bulyon
Qaylasiga:
200 millilitr smetana
4 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
3-4 ta yalpiz yaproqchalari
yoki xohlagan ko'katlaringizdan foydalanishingiz mumkin
ta'bga qarab tuz

Yo’nalishlar

Do’lma – bu ko’pchiligimizning sevimli taomlarimizdan biri bo’lib, hozir yosh tok barglaridan uni tayyorlashning ayni fursatidir.

Bu taom nafaqat mazali, balki juda foydali bo’lib, tok barglari ovqat hazm qilishni yaxshilab, organizmdagi moddalar almashinuvi jarayonini normallashtiradi. Bu taom bila birga iste’mol qilish uchun esa smetana va sarimsqpiyozdan ajoyib qayla tayyorlashingiz mumkin.

21 207

Masalliqlar:

Portsiya:

	60-80 ta tok barglari
	500 gramm mol go'shtidan qiyma
	200 gramm piyoz
	8 osh qoshiq guruch
	100 gramm pomidor
	3-4 ta yalpiz yaproqchalari
	0,5 choy qoshiq zira
	ta'bga qarab tuz va murch
	500 millilitr suv yoki bulyon
Qaylasiga:
	200 millilitr smetana
	4 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	3-4 ta yalpiz yaproqchalari yoki xohlagan ko'katlaringizdan foydalanishingiz mumkin
	ta'bga qarab tuz

Qadam 1

Tugallandi

Tok barglarini olib, yaxshilab yuvamiz.

Ustidan qaynoq suv quyib, 5 daqiqa davomida ivitib qo'yamiz.

Maslahat: do'lma uchun iloji bo'lsa yangi uzilgan, yosh tok barglaridan foydalaning. Uning hajmi kaftingizdek bo'lsa, yaxshiroq. Hozir ulardan ko'proq sotib olib, o'zini muzlatgichga solib qo'ysangiz, yil bo'yi undan olib foydalanishingiz mumkin.

Qadam 2

Tugallandi

Piyozni archib, qirg'ichdan chiqarib olamiz.

Pomidorni ham po'stidan archib, qirg'ichdan chiqarib olamiz. yoki blenderda maydalaymiz.

Qadam 3

Tugallandi

Katta idishga qiyma, yuvilgan guruch, mayda to'g'ralgan yalpiz, piyoz va qirg'ichdan chiqarilgan pomidorni solamiz.

Tuz, murch va zirani solib yaxshilab aralashtiramiz.

Qadam 4

Tugallandi

Tok bargini silliq joyini pastga qilib, taxtakachga qo'yamiz, o'rtasiga yarim osh qoshiqdan qiyma solib, tugib chiqamiz.

Bunda avval tepa qismini qiyma ustidan yopib, so'ng ikki chetini buklaymiz va aylantirib chiqamiz.

Qadam 5

Tugallandi

Qozon ostigaga bir nechta tok bargini to'shab chiqamiz. Yirtilgan yoki katta, ishlatmaydigan barglarni solamiz. Ustidan tugib chiqqan tok barglarini terib chiqamiz.

Qadam 6

Tugallandi

Do'lmalar ustidan suv yoki bulyonni quyib, ustini lagan yoki kichikroq likopcha bilan yopamiz va ustidan og'irroq narsa qo'yamiz.

Shunda do'lmalarimi pishirish jarayonida ochilib ketmaydi.

Qadam 7

Tugallandi

Qozonni gaz ustiga qo'yamiz va qaynash darajasiga keltiramiz. Qaynash boshlagandan so'ng esa, olovni pasaytirib, 30 daqiqa davomida pishirib olamiz.

Qadam 8

Tugallandi

Pishgan taomni chetga olib qo'yamiz va 10 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt oralig'ida do'lmalar suvini shimib, yanada mazaliroq ta'm kasb etadi.

Qadam 9

Tugallandi

Smetanali qayla

Ko'kat va sarimsoqpiyozni mayda qilib to'g'raymiz va smetanaga solib, aralashtiramiz. So'ng ta'bga qarab tuz sepamiz.

Do'lmalarni dasturxonga qayla bilan birga tortamiz. Yoqimli ishtaha!

Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.

Muallif: Sitora

60 daqiqa
Portsiya 6
O’rtacha

Masalliqlar:

Portsiya:

	60-80 ta tok barglari
	500 gramm mol go'shtidan qiyma
	200 gramm piyoz
	8 osh qoshiq guruch
	100 gramm pomidor
	3-4 ta yalpiz yaproqchalari
	0,5 choy qoshiq zira
	ta'bga qarab tuz va murch
	500 millilitr suv yoki bulyon
Qaylasiga:
	200 millilitr smetana
	4 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	3-4 ta yalpiz yaproqchalari yoki xohlagan ko'katlaringizdan foydalanishingiz mumkin
	ta'bga qarab tuz