Rasstegaylar oshirma xamirdan tayyorlaniladigan pishiriqlardan biri bo’lib, usti biroz ochiq qoldiriladi. Shunda ichiga bulyon quyiladi yoki sariyog’ solinadi. Bu esa o’z navbatida pishiriqlarni yanada mazali chiqishini ta’minlaydi. 1 941