Ko’katli to’rtburchaklar (bichak)

Bu pishiriq asosan Samarqand viloyatida keng tarqalgan bo’lib, oddiy osh xamirdan tayyorlaniladi. Somsalardan farqliroq, bunda xamir oddiy oshxamir bo’lib, yog’ surtilmaydi. Tayyorlash jarayoni ham ko’p vaqtni talab qilmaydi. 5 508