Мы с вами недавно пекли «Мадлен» по классическому рецепту. Сегодня предлагаем попробовать шоколадное печенье: нежное, пористое, с ярко выраженным вкусом темного шоколада. Для «Мадлен» свойственна специальная форма ракушки, но если нет такой, подойдут любые другие формочки для миниатюрных маффинов или донатсов. Важно, чтобы размер их был небольшим и невысоким. 5 137