Мы привыкли, что ханум — это будничное, домашнее блюдо, но, оказывается, его можно приготовить так, что его не стыдно будет подать гостям в качестве главного блюда на праздник. Гуль-ханум от обычного урама-ханум отличается лишь вариантом формовки, а тесто и начинка те же. Как приготовить тесто на ханум мы писали тут. 15 014