Фруткейк – традиционный рождественский кекс, популярный в странах Европы и Америки. Он обладает ярким ароматом и плотной текстурой благодаря большому количеству сухофруктов в его составе. В некоторых рецептах фруткейков рекомендуется замачивать сухофрукты и цукаты в роме в течении недели. В данном рецепте этого не понадобится — пропитаем кекс напрямую пряным сиропом. 7 331