fbpx
Яблочный польский пирог

Яблочный польский пирог

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Польский яблочный пирог — это вкуснейший пирог из нежного песочного теста и ароматной яблочной начинки.

Начинка настолько вкусная, что хочется есть ее просто ложкой. Лакомство получается достаточно лёгким и может стать отличным завершением семейного обеда или ужина.

Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
500 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
120 граммов сахарная пудра
200 граммов сливочного масла
3 желтка
60 граммов кефира
Для начинки:
500 граммов яблок
120 граммов сахара
30 миллилитров воды
0,5 чайной ложки корицы
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотой гвоздики
20 граммов кукурузного крахмала
20 миллилитров лимонного сока
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Просеять муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить желтки и кефир. Замесить мягкое тесто.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Разделить на две части. Завернуть в пищевую пленку. Одну часть поместить в холодильник, а вторую в морозильник.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Почистить яблоки от кожуры и семян и нарезать на небольшие ломтики. Выложить их в сотейник.

Добавить воду и все специи и на слабом огне тушить 10 мин. Затем добавить сахар и тушить ещё 3 минуты.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Крахмал развести с лимонным соком и влить к яблокам. Перемешать и выключить огонь. Остудить.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Форму для выпекания (26 см) смазать маслом. Тесто из холодильника раскатать и выложить ровно до краев бортиков. Обрезать верхушки.

Выложить яблочную смесь и равномерно распределить. Затем достать тесто из морозилки и натереть на крупной терке на яблочную начинку.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Готовый пирог остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

  • 1 час 30 минут
  • 8 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
500 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
120 граммов сахарная пудра
200 граммов сливочного масла
3 желтка
60 граммов кефира
Для начинки:
500 граммов яблок
120 граммов сахара
30 миллилитров воды
0,5 чайной ложки корицы
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотой гвоздики
20 граммов кукурузного крахмала
20 миллилитров лимонного сока
назад
Спагетти с курицей в томатном соусе
вперед
Паштет из шпрот

8 Комментариев Скрыть Комментарии

Когда работала в Польше,(я повар) ,рядом с кухней была кондитерка.Там пекли такие яблочные пироги через день Точно по такому же рецепту,правда вместо гвоздики и мускатного ореха ложили корицу.Да же не делая этого пирога,могу сказать,что это невероятно вкусно.Это рецепт настоящего польского яблочного пирога.Автору респект!

Добавить комментарий для Анастасия Пулина Отменить ответ

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.