Видеорецепт: пирожное «Персики»
Ингредиенты
-
2 яйца
-
200 граммов сахара
-
60 граммов сливочного масла
-
60 граммов сметаны
-
300-350 граммов муки
-
0,5 чайной ложки разрыхлителя
-
100 граммов вареного сгущенного молока
-
25 граммов абрикосового джема
-
красный и желтый пищевые красители
-
для украшения сахара
Руководство
Эти пирожные действительно очень похожи на персики. Они такие яркие и симпатичные, что притягивают взгляд. Это прекрасный пример домашней выпечки, простой в приготовлении и очень уютной.
Думаем, благодаря видеорецепту, с их приготовлением справится даже начинающая хозяйка.
Из данного количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 8-10 пирожных.
Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 2 яйца | |
| 200 граммов сахара | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 60 граммов сметаны | |
| 300-350 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлителя | |
| 100 граммов вареного сгущенного молока | |
| 25 граммов абрикосового джема | |
| красный и желтый пищевые красители | |
| для украшения сахара |
В глубокой чаше с помощью миксера смешать сахар и яйца. Взбивать до полного растворения сахара, чтобы смесь с венчиков стекала тонкой струйкой.
Дальше добавить очень мягкое сливочное масло и сметану, продолжая взбивать.
Следом постепенно всыпьте необходимое количество муки, смешанной с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое, но липкое тесто.
Смочить руки водой или капелькой масла и скатать из теста шарики массой 35 г каждый. Их размер должен быть примерно как у мячиков для настольного тенниса.
Разложить шарики в форму, подходящую для микроволновой печи и застеленную пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга.
Выпекать в микроволновой печи LG NeoChef (MJ3965AIS) в режиме «Конвекция» при температуре 180 С 10-12 минут.
Дать готовым печеньям немного остыть, чтобы они остались немного теплыми.
В теплых заготовках сделать с помощью чайной ложки или ножа небольшие углубления.
Приготовить начинку. С помощью миксера взбить сгущенное молоко и абрикосовый джем.
Получившийся крем переложить в кондитерский мешок и заполнить углубления в половинках.
Скрепить половинки пирожных между собой, чтобы получился целый “персик”.
В таком виде отправить в холодильник на 30 минут, чтобы начинка схватилась.
В двух емкостях развести пищевые красители и подготовить тарелочку с сахаром для обвалки.
Сначала полностью окунуть пирожное в желтый цвет, примерно на 1-2 секунды а затем один бочок окунуть в красный цвет.
Далее аккуратно обмакнуть пирожное в чашу с сахаром, чтобы сахар покрыл его со всех сторон.
Оставить изделия при комнатной температуре на 2-3 часа.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!
Ингредиенты
| 2 яйца | |
| 200 граммов сахара | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 60 граммов сметаны | |
| 300-350 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлителя | |
| 100 граммов вареного сгущенного молока | |
| 25 граммов абрикосового джема | |
| красный и желтый пищевые красители | |
| для украшения сахара |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
можно также использовать сок моркови и сок свеклы вместо красителей)