Видеорецепт: как приготовить идеальное безе

Видеорецепт: как приготовить идеальное безе

Ингредиенты

Руководство

Как здорово, отправляясь в гости, взять с собой коробочку нежного, легкого и вкусного безе собственного приготовления! Мы сняли для вас видео о том, как испечь этот десерт.

Мы уверены, если вы подружитесь с этим рецептом, то безе станет вашей любимой выпечкой.

Ингредиенты

3 яичных белка комнатной температуры
180-200 грамов сахара
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Аккуратно отделить белки от желтков. Очень важно, чтобы ни капля желтков не попала в миску с белками.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Венчиком или миксером начинайте взбивать белки на средней скорости до тех пор, пока они не сформируют мягкие пики.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Как только это произойдет, постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков.

Хорошо взбитая масса не должна выпадать из чаши, если ее перевернуть.

На этом этапе в безе по желанию можно добавлять орехи, какао или краситель.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Застелите противень бумагой для выпечки, с помощью кондитерского мешка отсадите безешки на противень.

Можно не пользоваться кондитерским мешком, а выложить безе с помощью обычной ложки.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Выпекайте безе в духовке, разогретой до 100 С в течение 1-2 часов, в зависимости от размера.

Они должны полностью высохнуть - быть хрустящими снаружи и внутри.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и вы всегда будете в курсе новых рецептов!

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

  • Средний
  • 100 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

3 яичных белка комнатной температуры
180-200 грамов сахара
назад
Спагетти с томатным соусом по-итальянски
вперед
Апельсиновый кекс

8 Комментариев Скрыть Комментарии

Здравствуйте, почему у меня белковая масса стала жидкой после добавления какао и орехов, подскажите, что я сделала не так?

Для такого безе можете попробовать швейцарскую или итальянскую меренгу (информация есть в интернете)

Добавьте свой комментарий