Видеорецепт: бублики с мясом
Ингредиенты
-
Для теста:
-
300 миллилитров молока
-
50 граммов сливочного масла или маргарина
-
1 чайная ложка соли
-
2 чайные ложки сахара
-
500-550 граммов муки
-
8 граммов сухих дрожжей
-
для смазывания яйцо
-
для посыпки кунжут
-
Для начинки:
-
500 граммов мясного фарша
-
100 граммов репчатого лука
-
100 граммов болгарского перца
-
по желанию любой зелени
-
по вкусу соли и перца
-
для жарки растительного масла
Руководство
Предлагаем приготовить бублики из мягкого дрожжевого теста с вкусной мясной начинкой. Ими можно сытно позавтракать с утра и дать детям в школу в качестве перекуса.
Приблизительная стоимость готового блюда — 37 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 300 миллилитров молока | |
| 50 граммов сливочного масла или маргарина | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 2 чайные ложки сахара | |
| 500-550 граммов муки | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки кунжут | |
Для начинки: |
|
| 500 граммов мясного фарша | |
| 100 граммов репчатого лука | |
| 100 граммов болгарского перца | |
| по желанию любой зелени | |
| по вкусу соли и перца | |
| для жарки растительного масла | |
В 50 миллилитров теплого молока добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
В просеянной муке сделать лунку, влить туда молоко, опару, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
Приготовить начинку. На сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш и обжарить его на среднем огне до готовности, разбивая крупные комки. Если в процессе приготовления выделился сок, выпарить его. Нам нужен рассыпчатый фарш.
Далее добавить в фарш мелко нарезанный лук и сладкий перец. Тушить еще 5-7 минут, чтобы овощи размягчились, затем приправить по вкусу солью и специями, перемешать и убрать с огня. Остудить.
Подошедшее тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной в 5 мм и разрезать на полосы шириной 4-5 см.
На каждую полоску теста выложить остывшую мясную начинку. Выкладывать начинку так, чтобы она немного не доходила до краев.
Защипнуть тщательно полоску по всей длине, чтобы получилась трубочка.
Свернуть «трубочку» в бублик, соединяя концы, так, чтобы шов оказался внутри окружности.
Переложить бублики на противень, оставляя между ними расстояния.
Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для подъема.
Подошедшие бублики смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить в разогретую до 185 С духовку на 25 минут.
Готовые бублики хороши и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 300 миллилитров молока | |
| 50 граммов сливочного масла или маргарина | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 2 чайные ложки сахара | |
| 500-550 граммов муки | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки кунжут | |
Для начинки: |
|
| 500 граммов мясного фарша | |
| 100 граммов репчатого лука | |
| 100 граммов болгарского перца | |
| по желанию любой зелени | |
| по вкусу соли и перца | |
| для жарки растительного масла | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Спасибо за рецепт?
Очень дорогие Бублики получатся значит ?
Оригинальный рецепт , обязательно сделаю