Видеорецепт: безглютеновые крекеры
Ингредиенты
-
190 граммов миндальной муки
-
1 чайная ложка соли
-
0,5 чайной ложки черного молотого перца
-
1 чайная ложка чесночного порошка
-
30 граммов натертого пармезана
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
3 столовые ложки ледяной воды
Руководство
Такие крекеры — отличный вариант для тех, кто любит «похрустеть» в своё удовольствие.
Достаточно жесткие, хрустящие, аппетитного цвета.
Приблизительная стоимость готового блюда — 20 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 190 граммов миндальной муки | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного молотого перца | |
| 1 чайная ложка чесночного порошка | |
| 30 граммов натертого пармезана | |
| 2 столовые ложки оливкового масла | |
| 3 столовые ложки ледяной воды |
Разогреть духовку до 180 С.
В большой чашке смешать миндальную муку соль, перец, чесночный порошок и тертый пармезан.
Добавить оливковое масло и хорошо размешать вилкой.
Добавлять в смесь ледяную воду по одной столовой ложке за раз и тщательно перемешивать до тех пор, пока масса не станет хорошо держать форму.
Собрать тесто в ком. Разместить его на лист пергамента, сверху накрыть еще одним листом пергамента.
Между двумя листами пергамента при помощи скалки раскатайте равномерно тесто в пласт толщиной 3-5 миллиметров.
Не пугайтесь, если у вас не получилось скатать ровный прямоугольник с первого раза, соберите тесто в ком и раскатайте его еще раз, только обязательно между двумя листами пергамента, иначе масса будет прилипать к скалке.
Убрать верхний лист пергамента, руками примять и сформировать края у теста. Лист пергамента еще понадобится.
Формочкой для печенья вырежьте любые фигурки, можно просто поделить тесто на прямоугольники при помощи ножа. Форму выбирайте сами. При желании можно тупым концом шпажки сделать дырочки.
Противень застелить пергаментом. Аккуратно перенести вырезанные крекеры. Если они у вас ломаются, положите их в морозилку на несколько минут. Затем выложите крекеры и запекайте по 7-10 минут сначала с с одной стороны, затем переверните крекеры и запекайте еще столько же с другой стороны.
Готовым крекерам дать остыть. Хранить можно при комнатной температуре в проветриваемом контейнере до 1 недели.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 190 граммов миндальной муки | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного молотого перца | |
| 1 чайная ложка чесночного порошка | |
| 30 граммов натертого пармезана | |
| 2 столовые ложки оливкового масла | |
| 3 столовые ложки ледяной воды |
2 Комментария Скрыть Комментарии
А где купить миндальную муку? Наверно можно и с другой мукой попробовать?
Добрый день! Миндальную муку можно купить в магазинах здорового питания, например Red bob’s mill, или же смолоть очищенный миндаль, затем перетереть через сито. Молоть желательно краткими импульсами в кофемолке или блендере. Или же высушить в духовке оставшийся жмых после приготовления миндального молока.