fbpx
Видеорецепт: американский вишневый пирог

Видеорецепт: американский вишневый пирог

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

  • Для украшения;

Руководство

Этот пирог одинаково хорош как со свежей вишней, так и с замороженной или консервированной, поэтому откладывать его приготовление до лучших времен точно не стоит.

Пирог получается нежным, в меру сладким, с большим количеством сочной начинки. Подается он как холодным, так и теплым — с шариком ванильного мороженого.

Приблизительная стоимость готового блюда — 19 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент создания публикации.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
330 граммов муки
240 граммов маргарина или сливочного масла
90 миллилитров ледяной воды
0,5 чайной ложки соли
1 пачка ванилина
Для начинки:
500 граммов вишни без косточек свежей или замороженной
150 граммов сахара
30 граммов кукурузного крахмала
2 чайные ложки молотой корицы
Для украшения;
1 желток
для посыпки коричневого сахара
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Соединить в большой миске просеянную муку, соль и ванилин.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить нарезанное кубиками очень холодное сливочное масло или маргарин.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Растереть смесь вилкой в крошку или предварительно натереть масло на терке.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Замесить тесто, вливая постепенно по 1 столовой ложке ледяную воду.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Разделить тесто на две части, сформировать диски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку: соединить вишню, сахар, крахмал, корицу - перемешать.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Достать один кусок теста, раскатать в тонкий пласт и распределить его по дну формы. Форма диаметром 24 см.

Сверху теста распределить начинку.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Достать из холодильника оставшееся тесто, раскатать в тонкий пласт и нарезать на длинные полоски.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Сверху начинки выложить полосы из теста в виде корзинки.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Смазать верх пирога желтком и щедро посыпать сахаром.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 180 минут
  • 6 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
330 граммов муки
240 граммов маргарина или сливочного масла
90 миллилитров ледяной воды
0,5 чайной ложки соли
1 пачка ванилина
Для начинки:
500 граммов вишни без косточек свежей или замороженной
150 граммов сахара
30 граммов кукурузного крахмала
2 чайные ложки молотой корицы
Для украшения;
1 желток
для посыпки коричневого сахара
назад
Греческая запеканка Пастицио
вперед
Запеканка из брокколи и цветной капусты

32 Комментария Скрыть Комментарии

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, вишни было маловато, добавила клубнику, но видимо сахара переложила, начинка как варенье получилась))) зато порадовало что низ пирога не мокрый))) В целом очень оригинально и вкусно ?

Здравствуйте!
Вчера приготовила этот пирог. Либо Вы там указали мало муки, либо слишком много маргарина. Это в тесте заметно. А так вкусно.
P.S. Рекомендую писать тесто какое будет: жидкое или крутое….

Добрый день! Да, тесто без сахара, в рецептах где важен объем, а не вес мы указываем в стаканах. Мы всем рекомендуем купить весы, некоторые модели стоят до 100 000 сум, а прослужат вам долгие годы.)

Пирог хорошо пропекся. Тесто получилось слишком рассыпающимся, суховатым на вкус. Начинку, благодаря отзывам, предварительно немного проварила, чтобы крахмал разбух и сок не вытек. Больше по этому рецепту готовить не буду. Тесто совсем не понравилось ни мне ни гостям.

Отличный рецепт. Мне и моим деткам очень нравится этот пирог. Тесто получается рассыпчатым. Только к начинке я добавляю на 50 грамм больше сахара.

Добавить комментарий для Ирина Салихова Отменить ответ

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.